Ispanaklı Krep
1/2 kg.
ıspanak
6-7 adet
mantar
2 diş
sarımsak
2 adet
domates
Dil
peyniri
Krep için:
2 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Küçük doğranmış
ıspanak ve
sarımsakları yağda kavurun,
mantarları ilave edin. Mantarlar bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. Sütü,
yumurtaları, unu ve tuzu karıştırın. Kızdırılmış ve çok az yağ sürülmüş tavaya birer kepçe dökerek krepleri pişirin. İlk krepi yağlanmış tepsiye
koyun. Üzerine
ıspanaklı harçtan koyup dilimlenmiş
domates yerleştirin. Tüm malzemeyi bu şekilde bitirip üzerine dil
peyniri yerleştirin ve
peynir eriyene kadar fırında pişirin.