Ispanaklı Krep
2 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
Tuz
Sıvı yağ
İçi için:
1 demet ıspanak
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı rende kaşar
Tuz, karabiber
Ispanaklar yıkanır, ince kıyılır, tencereye aktarılır. Üzerine ince kıyılmış soğan , tuz, karabiber ve yağ eklenir. Kısık ateşte, kapaklı olarak 20 dakika pişirilir. Diğer tarfta krep malzemesi çırpılır. Tavaya az yağ konur 1 kepçe krep hamuru dökülür. Bir yüzü pişince diğer yüzü çevrilir. Pişen ıspanağa un ve kaşar eklenir, karıştırılır. Kreplerin kenarına konur, rulo yapılır.
