Ispanaklı Kol Böreği (A
dana)
Fatma Arslantaş
Yarım kilo un
1 bardak ılık
süt
1 küp pak maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
İçi için:
1 top haşlanmış
ıspanak
1 adet kuru
soğan
1 kaşık sıvı yağ
Tuz
Kol böreği sadece fırında pişen bir börektir.
Hamuruna un, tuz, bir çay kaşığı şeker, bir bardak
süt ve pak maya konularak yoğurulur.
Yarım saat kadar mayalandıktan küçük bir şekilde bezelenir.
Ekmek tahtasında oklava ile yufka gibi ince büyük bir şekilde açılır.
İçine
soğanla kavrulmuş
ıspanak konulur.
Oklava gibi yuvarlanır yuvarlak bir şekilde tepsinin kenarlarına yerleştirilir yaptıkça içe doğru yerleştirilir.
Piştikten sonra yemeden önce kesilerek yenilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 09.02.2023
