Ispanaklı Kek
https://www.sabah.com.tr
1 su bardağı haşlanmış ve püre edilmiş ıspanak sadece yaprakları olacak sapı kullanılmıyor)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un (1 bardak + 1/4 (çeyrek) bardak)
Öncelikle yumurtalar ve şeker güzelce çırpılır.
Diğer malzemeler de sırasıyla eklenir, çırpılır.
En son püre halindeki ıspanak da ilave edilerek kek hamuru hazırlanır.
170 derece fırında pişirilir.
Piştikten sonra kekin kenarlarından bir parça ayırılıp soğuyunca ufalanır (kolay ufalamak için fırında biraz kurutabilirsiniz).
Daha sonra kekin dilediğiniz şekilde arasına ve üzerine krema sürerek, ayırmış olduğunuz kek kırıntıları ile süsleyin.
