|
|
|
Ispanaklı İçli Köfte |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc104316
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2015
1,862 defa indirildi / yazdırıldı
|
DIŞI İÇİN:
3 su bardağı yarma
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
İÇİ İÇİN:
200 gr kıyma
1 demet ıspanak
3 tane kuru soğan
3 yemek kaşığı sana klasik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Ispanakları ayıklayın, yıkayıp süzün.
Üstüne tuz serpin, ovup tekrar süzün.
Tencereye margarin ve kıyma koyup zar şeklinde doğranmış soğanları ilave edin.
Karabiber ve tuz atıp kavurun.
Ispanağı ekleyip 5-6 dakika kavurduktan sonra kenara alın ve soğuması için bekletin.
Yarmayı tepsiye döküp 1 bardak suyla ıslatın.
İçine karabiber ve tuz atıp yumurtayı kırın.
Elinizi suya batırarak 10 dakika yoğurun.
Un ilave edip tekrar 10 dakika yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın.
İşaret parmağınızla bastırarak içini oyun ve hazırladığınız içten koyup köfteyi yine yuvarlayın.
Kızgın yağda kızartıp sıcak servis yapın.
|
|
Ispanaklı İçli Köfte Tarifleri Doğu Anadolu Yemekleri
|
|
