Ispanaklı Göbü
4 kase un
1 küp yaş maya
Tuz
Su
İç harcı:
1 kg.
ıspanak yaprağı
500 gr. kıyma
4 adet
soğan
Yeterince sıvıyağ
Tuz, kara
biber
Una ılık su
koyun. Maya ve tuzu ilave ederek yoğurun. Üzerini kapatıp, mayalanmasını bekleyin. Doğranmış
soğanı kıymayla kavurun. Tuz ve kara
biber ilave edin. Çok ince doğranmış
ıspanak yapraklarını katın. Hamuru
cevizden büyük parçalara ayırın. Elle bastırarak açın, içine harç koyup, kenarlarını kapatın. Kızgın yağda kızartın.