Ispanaklı Börek
6 adet yufka
3 çorba kaşığı
yoğurt
3 kaşık sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
Tuz
İçi için:
1 adet
soğan
1 kg.
ıspanak
1/2 çay bardağı erimiş tereyağı
Rendelenmiş
soğanı tereyağında kavurun. Ocaktan alıp içine kıyılmış
ıspanakları ekleyin. Yufkaları tepsi büyüklüğünde kesin. Sıvı yağ, un,
süt ve tuzu karıştırın. Bir adet yufkayı tepsiye yayın, üzerine sulu karışımdan sürün. Üzerine bir adet yufka koyup
ıspanaklı harçtan yayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde üstüne dizin. Üzerine kalan sulu karışımı dökün. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirin.