Ispanak Çevirme
1 demet
ıspanak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Ispanaklar güzelce yıkanır. Elle parçalara ayrılır. Bir tencereye
zeytinyağı bırakılır,
ıspanak, kıyılmış
sarımsak, tuz ve kara
biber konur. Orta ateşe yerleştirilir. Bir kaç tur kaşıkla çevrilir. Kapak kapatılır. 10 dakika sonra tekrar açılır, çevrilir. Kapak kapatılır, 5 dakika daha pişirilir. Ilık servis yapılır.