İsot Salatası (Şanlıurfa)
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi
1 kg taze kırmızı biber
1 çay bardağı limon suyu
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Ateşte közlenen biberlerin kabukları soyularak doğranır, servis tabağına boşaltılır. Limon suyunun içerisine zeytinyağı, dövülmüş sarımsak ve tuz konularak karıştırılır ve közlenmiş biberlerin üzerine dökülür.
