İskoç Yumurtası
https://www.sabah.com.tr
4 adet
yumurta
4 adet
dana sosis
1/4 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı
sarımsak tozu
1 çay kaşığı acı toz kırmızı
biber
Tuz
Kara
biber
Bulamak için:
2 adet
yumurta
5-6 çorba kaşığı un
5-6 çorba kaşığı kurutulmuş ekmek içi
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Yumurtaları 5-6 dakika haşlayın. Pişmelerini durdurmak için akan suyun altında birkaç dakika bekletin. Dikkatli bir şekilde kabuklarını soyun. Dana
sosisleri robottan geçirin. İçine ince kıyılmış maydanoz, hardal ve baharatları ekleyip, homojen bir karışım elde edin. Sosisli karışımı 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı elinizle açarak ortalarına 1'er adet haşlanmış
yumurta koyun ve dikkatli bir şekilde kapatın. Sosisli karışımla kapladığınız
yumurtaları önce una, sonra çırpılmış
yumurtaya, en sonda robottan çekilmiş ekmek içine bulayın. Kızgın yağda renkleri altın sarısı olana dek 6-7 dakika kızartıp sıcak servis yapın.