Çorum Belediyesi
1 kg kuzu kuşbaşı
200 gr kuyruk yağı
5 - 6 adet domates
5 - 6 adet yeşil biber
3 adet soğan
2 baş sarımsak
Tuz
Alüminyum tepsiye kuyruk yağı ve çok küçük doğranmış etler dizilir.
Soğan sarımsak biber ve en üste doğranmış domatesler döşenir tuzu atılıp, taş fırına gönderilerek odun ateşinde pişirtilir.
Not: Bu yemek genelde esnaflar arasında yapılır.
|
