Isırganotu Köftesi
100 gr margarin
1 demet ısırganotu (dalgan)
6 adet yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 yumurta
1.5 su bardağı un
1 adet havuç
1 tutam Tuz
1 tutam Karabiber
Isırgan otunu eldiven giyerek iyice yıkıyoruz ve ince doğruyoruz.
Maydanozu, dereotunu ve taze soğanı incecik kıyıyoruz.
Havucu rendeliyoruz.
Hepsini bir kaba alıp,karıştırıyoruz.
Unu, yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.
Tavaya margarini koyup ısıtıyoruz.
Isınan yağın içine bir karışımdan kaşıkla döküp,üzerine hafifçe bastırıyoruz.
Her iki yüzünü de kızartıp, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alıyoruz.
Servis yapıyoruz.
