1 çay bardağı eritilmiş margarin
2 yemek kaşığı kuru pakmaya
6 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı tuz
3 adet kurutulmuş kırmızı biber
6 dal taze soğan
1 demet ısırgan otu
2 adet haşlanmış patates
Yarım su bardağı siyah zeytin
Yarım su bardağı beyaz peynir
Kuru biberi ılık suda bekletin.
Bir kabın içinde ılık sütle mayayı eritin.
Süt, yumurta, yoğurt, sana yağ, tuz ve un koyun.
Yoğurup yumuşak bir hamur tutun.
Hamuru üstü kapalı olarak en az 30 dakika dinlendirin.
İyice yıkadığınız yeşil soğanları ve ısırgan otunu ayıklayıp, ince ince kıyın.
Beyaz peyniri rendeleyin. Kırmızı biberi doğrayın. Haşlanmış patatesi küp küp doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Bütün bu malzemeleri hafifçe karıştırın. Bu harcı mayalanan hamurla birlikte de yoğurun.
Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın, hamuru yerleştirip 35 dakika bekletin.
200° fırında 30 dakika pişirin.
|
