İsfiriye Tatlısı (Mardin)
https://www.aksam.com.tr
3 yumurta
20 gr un
1 çay kaşığı karbonat
40 gr ceviz içi
1 su bardağı pekmez
1 tatlı kaşığı tereyağı
Un, yumurta, karbonat, 4 yemek kaşığı pekmez ve cevizleri mutfak robotundan geçirin. 10 dakika dinlendirin. Yapışmaz tabanlı tavaya tereyağını alın. Hamurdan kepçeyle krep yapar gibi alıp tavada her iki tarafını da iyice kızartın. Servis tabağına alın. Üzerine pekmez gezdirip çekilmiş ceviz serpin ve servis yapın.
