İrmikli Salçalı Köfte
400 gr dana kıyma
1 çay bardağı irmik
1 diş sarımsak (kıyılmış)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Salça için:
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı su
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Köfte malzemesi bütünleşene kadar yoğrulur. Sonra ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır, üzerine bastırılır. 190 deece fırında yarım saat kadar pişirilir. Bu arada salça malzemesi bir tencereye konur, karıştırarak bir taşım pişirilir. Pişen köfteler salçalı karışıma atılır. Birlikte bir taşım pişirilir.
