Hamur için:
2 çay bardağı irmik
3-4 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta+1 adet yumurtanın akı
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı karbonat
Un
Tuz
İçi için:
4 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
7-8 dal dereotu
Tuz
Karabiber, kimyon
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Yarım çay bardağı süt
Hamur için verilen malzemeleri kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. İçi için; haşlanmış patatesleri ezin, kaşar peyniri, kıyılmış dereotu, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip, karıştırın. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda inceltin ve ortasına patatesli harçtan koyup, yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı, süt karışımı sürün ve irmiğe bulayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin.
|
