İrmikli Muhallebi
https://www.sabah.com.tr
1/4 su bardağı irmik
1,5 su bardağı
süt
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
limon
1 adet
portakalın suyu
100 ml (1 kutu: 200 ml)
krema
Üzeri için:
4 adet
kayısı
1/4 su bardağı toz şeker
Yarım çubuk vanilya
Öncelikle üzeri için toz şeker ile vanilyayı tavaya alın. Kısık ateşte şekeri eritin. İkiye kestiğiniz
kayısıları bu karışımda karamelize edin ve bir kenara alın. Muhallebi için
süt, vanilya ve toz şekeri bir tencereye koyup ocağa oturtun. Karıştırarak kaynatın ve tereyağını ilave edin. Eriyince rendelenmiş
limon kabuğu ile
portakal suyunu ekleyin. Kaynayınca irmiği katın ve
sütü çekince
kremayı boşaltın. Şöyle bir karıştırdıktan sonra servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine yarım
kayısı yerleştirin ve karamelden gezdirin. Soğuduktan sonra servis yapın.