İrmik Helvası
125 Gr Sana Klasik Kase
1 Çay Bardağı ÇAM FISTIĞI
1,5 Su Bardağı irmik
1 Su Bardağı süt
1 Su Bardağı su
1 Su Bardağı şeker
Tavaya sana yağını koyup eritiyoruz. Ardından tavaya fıstığı atıyoruz ve bir iki defa çeviriyoruz. Hemen ardından irmiği ekliyoruz. Bir kenarda da su, süt ve şekeri kaynatıyoruz. Tahta kaşık ile irmiği sürekli çeviriyoruz. Pembeleşene kadar irmiği bu şekilde sürekli çevirerek pişiriyoruz. Pembeleşince kaynamış su, şeker, süt karışımını irmiği ocaktan alıp içine döküyoruz. Tekrar ocağa alıyoruz ve biraz daha karıştırarak pişiriyoruz. ardından ağzı açık olarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra en az 15 dakika demlenmesi için bekletelim. Servis yaparken üzerine çam fıstığı veya hindistancevizi serpebiliriz.
