İNGİLİZ KREMASI
6 adet yumurtanın sarısı
6 çorba kaşığı tozşeker
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Sütün içine tuz ve vanilyayı koyarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca kısın, 1 - 2 dakika daha kaynatın. Yumurta sarılarını çukur bir kapta iyice çırpın. Tozşekeri ekleyip, çırpmaya devam edin. Sıcak sütü ince ince akıtarak yumurtaya karıştırın. Bu arada hızlı çırpmaya devam edin. Sütü tamamen boşaltınca, kabı su dolu başka bir kabın içinde ocağa oturtun. Tahta kaşıkla, kaşığın üstünde ince bir tabaka oluşturana kadar karıştırarak pişirin. Soğutun, kup bardaklarının içine pay edin.
