İngiliz Keki

İngiliz Keki

50 gr kutu kayisi
50 gr badem içi
50 gr tuzsuz antepfistigi
100 gr kuru üzüm
60 gr donmus meyve yada kuru incir
15 Çorba kasigi siviyag
2 Su bardagindna az pudra sekeri
3 Adet yumurta sarisi
3 Adet yumurta aki
2 Kahve kasigi kabarma tozu

Bir kaseye küçük kesilmis kuru kayisiyi koyun.
Bir tasim suda kaynattiginiz kabuklari ayiklanmis içbadem ve antepfistigini, saplari ayiklanmis kuru üzüm, küçük kesilmis donmus meyve yada kuru incirleri de kaseye ekleyin.
Hepsini iyice karistirin ve dinlenmeye birakin.
Küçük bir tencereye siviyagi alin ve pudra sekerini ilave edin.
Çirpma teli ile 10 dakika hizlica karistirin.
Daha sonra sekerli yaga teker teker yumurta sarilarini ekleyin.
Yumurta aklarini baska bir kabin içinde kar haline gelene kadar çirpin.
Tencereye ekleyin ve unu ilave edin.
Birkaç dakika daha karistirin.
Dinlenmeye biraktiginiz yemisleri tencereye ilave edin.
Elde ettiginiz hamuru yaglanmis unlanmis kek kalibina dökün.
Orta isili firinda 1 saat pisirin.
Soguduktan sonra keki kaliptan çikarin.
Dilimleyip, servis yapin.