İncirli Mürdüm Erikli Milföy
10 adet
incir
3 adet mürdüm eriği
2 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı nişasta
Yarım su bardağı un
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı lavanta
1 su bardağı
süt
Milföy hamuru için:
1 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 adet
yumurta sarısı
1 çay kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Krema için
yumurta, nişasta, un, toz şeker ve vanilyayı tencerede karıştırıp, ocağa oturtun. Ayrı bir yerde
sütü kaynatın. Yavaş yavaş karıştırarak
kremaya ekleyin ve 10 dakika pişirin. Eriklerin çekirdek yataklarını çıkartıp, haşlayın. Blenderden geçirip, tencereye ilave edin. Lavanta ekleyip karıştırın. 30 dakika dinlendirin. Milföy hamuru için tüm malzemeyi iyice yoğurun. 20 dakika dinlendirip, 2 cm kalınlığında açın. Fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 140 derece fırında 1 saat pişirin. Dilediğiniz şekilde dilimleyip, soğumaya bırakın. İki adet
milföyün arasına
krema sürüp, parizyen kaşığıyla çıkarılmış top
incir yerleştirin. Aynı şekilde ikinci kat
milföyün üzerine
krema sürüp,
incir yerleştirin. Kalan
milföyleri de ikişerli şekilde hazırlayıp servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/incirli-murdum-erikli-milfoy-162394.jpg)