İncirella
12 adet kuru incir
4 su bardağı su
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı nişasta
Kuru incirler ufak ufak doğranır ve üzerine biraz su eklenir, 1 saat kadar bekletilir. Tencereye su, şeker ve nişasta konur, iyice karıştırılır. Orta ateşe yerleştirilir, karıştırarak ısınana kadar pişirilir. İncirler sudan alınır ve kaynamaya başlayan karışıma eklenir. Karıştırmaya devam ederek fokurdayana kadar pişirilir. Kaselere konur, soğuyunca servis yapılır.
