İncir Hurma Tatlısı
10 adet doğranmış kuru incir
15 adet hurma
1,5 su bardağı krema
1 kahve fincanı tozşeker
Sahlepli ekmek için:
1 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı su
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Sahlepli sos için:
1 su bardağı süt
Yarım kahve fincanı tozşeker
Yarım çorba kaşığı toz sahlep
Üzeri için:
2 adet kuru incir
2 adet kuru kayısı
4 top kaymaklı dondurma
8-10 adet frambuaz
Ekmeği hazırlamak için tüm malzemeyi çukur bir kaba alın. Mikserin hızlı devri ile 4 dakika çırpın. Yağlanmış tepsiye döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra yuvarlak kalıpla kesin.
Tatlı için, incir, hurma, krema ve tozşekeri birlikte ocağa oturtun. Kısık ateşte karıştırarak püre olana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra düz bir tepsiye dökün.
Donunca çorba kaşığı ile alıp yuvarlak bir kalıba dökerek şekillendirin.
Sahlepli sos için, sütü ocağa oturtun ve kaynamaya başlayınca üzerine tozşeker ve sahlebi ilave edin. Sahlep kıvamına gelince ocaktan alın.
Hazırladığınız sos sıcakken yarısını ekmeklerin üzerine dökün. Ekmekler sosu çekince tabaklara alın.
İncirli hurmalı tatlıyı üzerine yerleştirin. Kalan sahlepli sosun içine doğranmış kuru incir ve kuru kayısıları karıştırıp tatlının üzerine dökün.
En üste kaymaklı dondurmayı yerleştirin. Frambuaz ile süsleyerek servis yapın.
