İmam Sarığı Pastası
www.annemutfagi.com
Kek malzemesi:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
Yarım su bardağı süt
Bir paket kabartma tozu
Bir buçuk su bardağı un
Kreması için:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 kaşık tereyağı
1r paket vanilya
Üzeri için:
100 gram bitter çikolata,
Yarım yemek kaşığı sıvı yağ,
Kenar süsü için hindistan cevizi
Islatmak bir çay bardağı süt
Krema için: Nişasta hariç bütün krema malzemelerini bir tencerede iyice çırparak karıştıralım. Kaynamaya yakın nişastayı iki yemek kaşığı su ile eritip üzerine boşaltıp karıştırmaya devam edelim. Koyulaşıp kıvamım aldığında altım kapatıp soğumaya bırakalım.
Kek için: Yumurta ile şekeri iyice çırpalım. Daha sonra geri kalan kek malzemelerini ilave edip çırpmaya devam edelim. Yağlanmış fırın tepsisine boşaltıp 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.
Kek ılıdıktan sonra üzerini yarım su bardağı süt ile fırça ile hafifçe ıslatalım.
Daha sonra istediğiniz büyüklükte bir bardak ile yuvarlak şekiller kesin. Çıkan yuvarlak keklerimizin arasına yaklaşık bir - bir buçuk yemek kaşığı kadar krema ilave edip tekrar üzerine kestiğimiz kekten bir parça alıp kapatalım. Kenar kısımlarına kremadan hafifçe sürelim ve hindistan cevizi üzerinde yuvarlayalım. Bütün parçalan aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim.
Bir cezveye çikolatalan kınp çok kısık ateşte Yarım sıvı yağ ile karıştırarak eritelim. Eriyen çikolata ılıdıktan sonra birere yemek kaşığı kadar alıp tatlılann üzerine dökelim.
