İkiz Kurabiye
150 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı çekilmiş fındık
1,5 su bardağı tam buğday unu
50 gr. bitter çikolata
Oda sıcaklığında yumuşamış sanayağı ve şekeri, mikserle krema kıvamına gelinceye dek karıştırın. Sonra, yumurta sarısını, çekilmiş fındığı ve unu tamamen karışana kadar çırpın.
Fırını önceden 160 derecede ısıtın. Bir kaç adet fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Hamurdan fındık-ceviz arası büyüklükte parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Sonuçta, iki parçanın birleşerek tek kurabiye olacağını düşünün.
Parçaları fırın tepsisine iki parmak arayla dizin. Yaklaşık 25-30 dakika, kızarana dek pişirin. Tepsileri fırından çıkarın, kurabiyeler üzerindeyken pişirme kağıtlarını tel ızgaranın üzerine alın. Bu şekilde soğumaya bırakın.
Çikolatayı benmari usulü eritin. Tamamen soğuyan kurabiyelerin altlarını çikolataya bulayarak birbirlerine yapıştırın.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 07.07.2014
