İki Renkli Bisküvi
250 gr. un
100 gr. pudraşekeri
150 gr. margarin
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı kakao
Karbonat
Vanilya
Yukarıdaki malzemelerle sable hamurunu hazırlayınız.
Üç eşit parçaya ayırınız.
Parçanın bir tanesine kakaoyu koyup, hamuru iyice esmerleştiriniz.
Beyaz olan iki hamuru 3-4 mm. incelikte açınız.
Kakaolusunu da aynı kalınlıkta açıp, iki beyazın ortasına koyunuz.
Hafif bastırarak hamuru 3 kat olarak 3 cm.'lik şeritlere ayırınız. Şeritleri tekrar kare, dikdörtgen veya eşkenar dörtgenlere kesip, yağlanmış tepsiye diziniz.
Ortadan daha az ısılı fırında 10-15 dakika pişiriniz.
Not: Diğer bir şekil de; hamuru iki eşit parçaya ayırıp, bir tanesine kakaoyu koyup, esmerleştiriniz. Her iki hamuru ayrı ayrı 3-4 mm. incelikte açınız. Açılan iki hamuru üst üste koyup, bir uçtan başlayarak yuvarlayıp, 4-5 mm. çapa getirinceye kadar yuvarlayarak uzun bir çubuk yapınız. Sonra, 2-3 cm. eninde parçalara kesip, yağlanmış tepsiye koyup, pişiriniz. Manzara bakımından bu da güzel olur.
