İki Peynirli Kabak Dolması
1 adet soğan
100 gr kaşar peyniri
100 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı margarin
Kabakları temizleyip ikiye bölün, içlerini oyarak çıkartın. Çok az suda ya da buharda 10 dakika kadar pişirin. Bir kabın içinde soğanı rendeleyin ve üzerine bir miktar tuz serperek ovalayın. Suyu çıkıyorsa sıkıp atın. Soğanların üzerine rendelenmiş peynirleri, kıyılmış maydanoz ve dereotunu, ezilmiş sarımsakları ekleyerek harmanlayın. İç harcı margarin ile biraz kızartarak, buharda haşlanmış kabakların içlerine doldurup servis yapın.
