İKİ KATLI PASTA
Malzemesi:
100 gram margarin
4 çorba kaşığı un
1 kahve kaşığı şeker
3 veya 4 yumurta
1 su bardağı su
bir tutam tuz
Yarım paket vanilya
100 gr. Kakaolu pasta kremi
100 gram kakaosuz pasta kremi
Hazırlanışı:
Bir tencereye yağı, suyu, şeker ve tuzu koyup kaynatın. Su kaynayınca unu koyup süratle karıştırarak ve ateşi de biraz azaltarak hamuru 8-10 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıp hamuru biraz soğumaya bırakın. Hamur hafif soğuyunca buna yumurtaları birer birer kırıp vanilyayı ilâve edin. Elinizle karıştırarak yumurtaları hamura yedirin. Hamuru ucuna düz huni takılmış torbaya doldurun. Yağlanmış fırın tepsisine yarım limon büyüklüğünde hamurun yarısını parça parça sıkın. Diğer yarısını da dibi 2 cm. çapında koni şeklinde küçük küçük sıkın. Isıtılmış orta hararetli fırında pembeleşip kuruyuncaya kadar pişirin. Fırından alıp biraz soğutun. Büyük parçaların alt kısmından kakaolu krem doldurun. Küçük parçalara da kakaosuz krema doldurun. Büyük parçanın üzerine ortasına küçük parçayı oturtun. Üstlerine pudra şekeri eleyerek süsleyin ve servis yapın.
Not: Çocuklarınızı sevindirmek istiyorsanız veya onların özel günleri için pastalar hazırlıyorsanız, iki veya daha çok katlı pastaların üzerlerine bisküvi ile değişik biçimler de verebilirsiniz. Örneğin bisküvi ve krema üe bir tren şekli çocuklarınızın çok hoşuna gidecektir.
