İçmeçil
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Yemek Kaşığı
salça
2 Bardak un
1 Aldığı kadar pul
biber
2 Adet
tavuk budu
1 Aldığı kadar tuz
2 Adet
tavuk göğsü
4 Bardak
tavuk suyu
Bu
yemek için tavuğun but ve göğüs eti kullanılıyor. Etler düdüklü tencerede haşlanır. Un SANA MARGARİNDE kavrulur, topaklanmadan kaçınmak için karıştırmaya ara vermemek gerekir. Düdüklü tencere dikkatlice açılır ve
tavuklar kemiklerinden ayrılıp bir tabağa alınır. Diğer yandan kavrulan un ocaktan alınır ve bir tencereye aktarılarak suyla hızlıca karıştırılır. Ocağa alınan tencereye
salçası da koyulur. Tencereye 4 bardak
tavuk suyu ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Tencerenin kıvamına göre arada ek
tavuk suyu ilave edilebilir. Tüm iç
erik cam bir tepsiye dökülür ve üzeri didilen
tavuk etleriyle kaplanır. Tepsiye iyice kızdırılan SANA MARGARİN gezdirilir ve pul
biberle süslenerek servis edilir.