1 paket (250g) İçim labne
1 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1lt İçim Süt
İnce doğranmış mevsim meyvesi
Yumurta tencereye kırılır. Üzerine şeker eklenerek çırpılarak özdeşleşmeleri sağlanır. Nişasta, un ve vanilya eklenerek karıştırılır. Topaklanmasını önlemek için önce bir bardak süt eklenerek iyice karıştırılır. Daha sonra sütün kalanı eklenerek tencere ateşe alınır. Aynı yönde sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kısılarak 5-10 dakika kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Soğumuş muhallebinin içerisine İçim Labne eklenerek mikser ile, en yüksek hızda 5 dakika kadar çırpılarak krema hazırlanmış olur. Servis kaplarının üçte biri kadar krema doldurulur. Üzerine bir kat meyve eklenir. İkinci kat krema doldurulur. Üzerine ikici meyve katı ilave edilir. Son kat krema doldurularak tamamlanır. Buzdolabında en az 3 saat kadar dinlendirildikten sonra servis yapılır.
Not: aynı sunum, meyve katları yerine, şerbeti kahve ile hazırlanmış irmik helvası ile de yapılabilir. Tiramisuyu andıran, kendi deneyimim olan, farklı bir lezzet denemiş olacaksınız.
|
