Hamuru için;
175 gr kek unu
180 ml İçim Süt
1 adet yumurta
½ paket İçim Şef Krema
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 çorba kaşığı kakao
5 çorba kaşığı pekmez
1 tutam tuz
İç dolgusu için;
½ paket İçim Şef Krema
1 çorba kaşığı bal
1 adet Anamur muzu
Bir kaseye 175 gr kek unu, 1,5 çorba kaşığı kakao , 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 1 tutam tuz koyup karıştırın.
Ayrı bir kapta 1 adet yumurta, ½ paket İçim Şef Krema, 5 çorba kaşığı pekmez ve 180 ml İçim Süt’ü ekleyip çırpın. Bu karışımı önceden hazırladığınız kuru karışıma ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Çok uzun çırpıp gluteni uyandırmayın. Sadece karıştırmanız yeterli olacaktır.
Döküm tavayı ocağın üzerine ters bir şekilde yerleştirin. Tavanın tersini peçete ile yağlayıp kendine getirin.
Döküm tavanın altını, pankekler çabuk pişip yanmasın diye kısın.
Pankek karışımından bir ufak kepçe, 25 gr kadar alın ve tavaya dökün.
Üst tarafları göz göz olunca pankek hazırdır. Spatula ile altının rengini yine de kontrol edin.
Tüm karışımı aynı şekilde pişirin ve soğuması için bir tepsiye dizin.
Bu karışımla 16 adet tek 8 adet çift pankek elde etmiş olacaksınız. ” İç dolgusu için bir kaba ½ paket , buzdolabından yeni çıkmış İçim Şef Krema koyup mikserle önce düşük ardından yüksek devirde iyice köpürüp katılaşana kadar çırpın.
Krema katılaşınca içine 1 çorba kaşığı bal ekleyip birkaç dakika daha tekrar sertleşene kadar çırpın.
Hazırladığınız karışımı iki eşit parçaya bölün ve bir tanesine 1 adet muzu robottan geçirip püre haline getirip karıştırın. Bu şekilde pankeke apayrı lezzet katacak iki iç dolgusu hazır.
Pişen pankeklerin içlerine 1 çorba kaşığı kadar krema yayıp üzerine tekrar pancake kapatın ve servis tabağına alın. Aynı işlemi muzlu iç dolgusu içinde yapın.
– Bu şekilde buzdolabında soğuyana kadar bekletince iki ayrı lezzette İçim Süt burgerleriniz hazır.
|
