İçi Dolu Sandviç
Refika Birgül
1 adet Yuvarlak Tam Buğday Ekmek
1,5 paket (300 gr.) Beyaz Krem Peynir
150 gr. İzmir Tulumu
6 adet Rozbif
4 adet Közlenmiş Biber
3 adet Salatalık
30 yaprak Fesleğen
25-30 adet Yaprak Roka
Tam buğdaydan, yuvarlak tüm bir ekmek alın. Kapağını kesip içini çıkartın ama altında muhakkak bir parça ekmek içi kalsın. Bu çıkardığınız parçalarla ne yapılır diye düşünenlere, fırında kendi galeta unlarını yapmayı öneririm.Sandviçin katmanları için, başrol oyuncusu olan1,5 paket, yaklaşık 300 gr krem beyaz peyniri ve 1/3 bardak kadar sütü el blenderından geçirin. Süt, peyniri daha rahat sürülebilir hale getirecek, böylece ekmek de bundan nasibini alacak. 20 yaprak fesleğeni kıyıp, bu karışıma ekleyin. Eğer bu lezzeti yetişkinler için yapıyorsanız peynir karışımına mutlaka 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber eklemenizi tavsiye ederim. Ekmeğin her tarafına ve kapağına, hazırladığınız bu karışımdan sürün. Böylece hem güzel bir lezzet elde edeceksiniz hem de ekmeğin kenarlarının sulanıp, yumuşamasını önleyecek bir izolasyon yapmış olacaksınız.İlk katman için 4 adet közlenmiş biberin önce 2 tanesini yarıya bölüp peynir karışımın üzerine koyun. 3 tane salatalığı, kabuklarını soymadan, önce ince şeritler halinde sonra da ortasında kalan çekirdekli kısmını küpler halinde kesin. Bir katı kaplayacak şekilde salatalığı da yerleştirin. Böylece sandviçimize renk ve kıtırtı katmış olacağız.Kalan peynir sosuna, elinizle irili ufaklı parçalayacağınız 150 gr İzmir tulumunu ekleyin. Böylece daha da sürprizli olacak. Bu karışımın yarısını salatalıkları kaplayacak şekilde elinizle dağıtın ve üzerine 25-30 yaprak küçük rokayı ekleyin. Üzerine kalan tulum peynirli karışımı ve yapraklarını bütün halde kullanacağınız 10 yaprak fesleğeni ekleyin.Son katmana yaklaşırken kalan 2 adet kapya biberi de ortadan ikiye bölüp, ekleyin. Üzerini 6 adet rozbifle kaplayıp, sandviçinizi şenlendirdikten sonra kapağını kapatın. Koca dilimleriyle en az dört kişiyi doyuracak sandviçiniz hazır.
