Hurmalı ve Üzümlü Kuskus (Fas)
https://yemek.name
1 su bardağı
portakal suyu
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1,5 su bardağı kuskus
1/4 su bardağı
hurma (çekirdeği çıkarılmış ve ince doğranmış)
1/4 su bardağı kuru
üzüm
1/4 su bardağı
badem (ince dilimlenmiş)
1 çay kaşığı tarçın
Kaynattığınız bir litre suyun içine
portakal suyunu ekleyin.
Karışım kaynadıktan sonra içine kuskusu ekleyin.
Yaklaşık on dakika ara ara karıştırarak pişirin.
Aynı anda, ayrı bir kapta,
hurma, kuru
üzüm,
badem ve tarçını yarım bardak su ve iki
yemek kaşığı
zeytinyağı ile suyunu çekene kadar soteleyin.
Karışıma pişirmis olduğunuz kuskusu ekleyin. İyice karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.