Hurmalı ve Üzümlü Kuskus (Fas)
https://yemek.name
1 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı kuskus
1/4 su bardağı hurma (çekirdeği çıkarılmış ve ince doğranmış)
1/4 su bardağı kuru üzüm
1/4 su bardağı badem (ince dilimlenmiş)
1 çay kaşığı tarçın
Kaynattığınız bir litre suyun içine portakal suyunu ekleyin.
Karışım kaynadıktan sonra içine kuskusu ekleyin.
Yaklaşık on dakika ara ara karıştırarak pişirin.
Aynı anda, ayrı bir kapta, hurma, kuru üzüm, badem ve tarçını yarım bardak su ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ile suyunu çekene kadar soteleyin.
Karışıma pişirmis olduğunuz kuskusu ekleyin. İyice karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
