HURMALI TURTA
MALZEMELER 4 Kişilik
100 gr
hurma
250 gr dondurulmuş tart (yada
milföy) hamuru
1 çorbakaşığı
mısır nişastası
50 gram şekerkamışı
3
yumurta
1 /4 litre
süt
1
limon
100 gr
ceviz
1 adet
muz
HAZIRLANIŞI
Oda sıcaklığında ılınmış tart hamurunu yayın. Çapı 22-24 cm olan bir kalıba yerkeştirin. Dibine bir çatalla delikler açtıktan sonra folyo serin. Üstüne fırında kabarmaması için biraz kuru
fasulye koyun. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin.
Şekeri
mısır nişastasıyla karıştırıp 3
yumurta sarısını ve 1
yumurta akını ilave edip çırpmaya devam edin. Sütü katın, karıştırıp kısık ateşte on dakika pişirin.
Muzu soyup bir kaba
koyun. Limon suyunu katıp
krema kıvamına gelinceye kadar bir çatalla ezin. Cevizleri ve çekirdeklerini ayıkladığınız
hurmaları iri iri içine doğrayın. Ezilmiş
muz ile kuru meyveyi
kremaya karıştırın, karişımı hamurun üzerine yayın.
Kalan
yumurtaların akını kar haline gelinceye kadar çırpın ve bunu turtanın yüzeyine bir spatülayla düzgünce sürün. Tatlıyı fırına verip tart hamuru altın sarısı bir renk alıncaya kadar bırakın. Soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.
ML® Hurmalı Muska için tıklayın