Hurmalı Poğaça Kurabiye
Yarım paket margarin
1 limonun rendesi
2 çorba şaşığı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 fiske tuz
Alabildiğince un
İçi için:
1 su bardağı kıyılmış huma
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 tutam tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri
Yumuşak margarin ve diğer hamur malzemeler bir araya getirilerek ele yapışmayan, yumuşağa yakın bir hamur yapılır. Hamur 20 dakika dinlendirilir. Cezviz kadar parçalar alınır, çay tabağından ufak açılır. Yeteri kadar iç konur, poğaça şeklinde kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ıstılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. Üzerine sıcakken pudra şekeri elenir.
