Hurmalı Kek
3
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı kıyılmış
ceviz
1 su bardağı kıyılmış
hurma
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı
kakao
2,5 su bardağı un
Yumurta ve şeker geniş ve derin bir karıştırma kabına alın ve tüm şeker eriyene kadar çırpın. İçine
süt ve sıvı yağ ilave edilerek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilya birlikte eleyin. Hamur pürüzsüz bir kıvam alınca içine tarçını ve
kakaoyu ekleyin, tüm karıştırma işlemi bitince içine kıyılan
ceviz ve
hurma katın ve tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve kek karışımını içine dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
İçinin pişip pişmediğini anlamak için kürdan ile kontrol edin.