Hurma Lokması (görsel)

Hurma Lokması (görsel)

Türkçe altyazılıdır.




Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
bir meyve tatlısı tarifi paylaşacağız
"Hurma Lokmasının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
yarım kilo hurma
1 kahve fincanı pirinç
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
2 çorba kaşığı üzüm pekmezi
1 çay kaşığı tarçın
ve üzeri için; hindistancevizi
artık hurma lokmasının malzemelerini öğrendiğimize göre...
pirincimizi haşlayarak işlemlerimize başlayalım
tencereyi ateşe yerleştirdik
yıkadığımız süzdüğümüz pirinci ekledik
üzerini bir santim geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz
tamamen şeklini kaybedene kadar haşlanacak
gördüğünüz gibi pirincimiz şeklini kaybetmeye başladı
mevcut sudan istifade etmek için...
yıkadığımız üzümü de ilave ediyoruz
birkaç dakika sonra ateşten alacağız
karıştırtırma kabına soğuması içi haşladığımız pirinci...
ve az önce ilave ettiğimiz üzümü bırakıyoruz
dediğimiz gibi soğuması lazım, şöyle bir kenarda beklesin
biz de bu arada yıkadığımız hurmaların çekirdeklerini dikkatli bir şekilde çıkartalım
evet son hurmamızı da hazırladık
bu arada pirincimiz soğudu
üzerine doğal tatlandırıcı olarak...
2 çorba kaşığı kadar üzüm pekmezi kullanıyoruz
bal da ilave edebiliriz
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz...
ve 1 çay kaşığı kadar da tarçın ekliyoruz
şöyle bir harmanlayalım
şimdi bir tane hurma alalım...
bir miktar içimizden bıraktıktan sonra...
iyice yerleştirelim
yani çekirdeğin yerine iç koymuş oluyoruz
farklı ve güzel bir lezzet
burada hindistancevizimiz var, hindistancevizimize buluyoruz
ve servis tabağına bırakıyoruz
son hurma lokmamızı da koyduk
çok güzel bir Ramazan tatlısı oldu
afiyetle yemek üzere...
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
"Hurma Lokmasının" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...