Hünkarbeğendi
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Adet Domates
500 gr koyun eti
2 Bardak süt
2 Yemek Kaşığı un
4 Yemek Kaşığı margarin
1 Yemek Kaşığı sirke
2 Adet soğan
5 Adet patlıcan
Tencereye etleri alıp suyunu çekene dek kavurun. Margarin ve soğanları ekleyin.3 dakika daha kavurun. Sirkeyi ilave edin. Rendelenmiş domatesleri kekiği sıcak suyu ve tuzu ekleyerek pişirin. Patlıcanları ateşte közleyip ince kıyın. Margarini bir tavada eritin. Unu ekleyip kavurun.üzerine soğuk sütü ilave edin. Karışım koyulaşınca ateşten alın.ince kıyılmış patlıcanları tuzu rendelenmiş kaşarı ekleyin.üzerine eti koyup servis yapın.
