Hünkarbeğendi
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Adet Domates
1 Bardak KAŞAR PEYNİRİ
1 Adet soğan
Aldığı kadar salça
1 Bardak süt
2 Yemek Kaşığı un
250 gr kuşbaşı et
3 Adet patlıcan
Patlıcanları güzelce közleyin ve unu bir yemek kaşığı sana margarinde düzgün bir şekilde kavurun ve sütü üzerine ekleyin. Karıştırarak mama gibi bu iki malzemeyi pişirin. Kaşar peynirinin yarısınıda ekleyin. Soyup küçük küçük kestiğiniz patlıcanlarıda katarak, bir taraftan ise tuzunu ayarlayın. Karışımı geniş bir borcama dökün üzerine kalan kaşar peynirini güzelce serpin. Peynirler eriyip, üzeri kızarana kadar fırında normal dereceli bir ateşte pişirin. Üzeri için soğanları ve etleri kavurup salça ve domates rendesi ekleyerek hazırladığınız soteyi üzerine dökün.
