HÜNKÂR TACI
500 gr.
sığır kıyması
3 çorba kaşığı ketçap
yarım bardak ufalanmış bayat ekmek içi
2 bardak
patates püresi
ince kaşar
peyniri dilimleri
yarım bardak
süt
1 ufak kutu konserve
bezelye, ya da
fasulye, (pişirilip suyu süzülmüş)
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı ince kıyılmış
soğan
4 çorba kaşığı tereyağı.
Fırın orta sıcaklıkta ısıtılır. Kıyma, ufalanmış ekmek içi,
süt ve baharat birlikte yoğrulup halka haline getirilir ve 30 cm. çapındaki bir tart kalıbının içine yerleştirilir; ortası
patates püresini alacak kadar açık bı-rakıiır. Fırında 30 dakika pişirilir, dışarı çıkarılıp dibine birikmiş olan et suyu bir kaşıkla alınır ve halkanın ortası
patates püresi ile doldurulur. Peynir dilimleri pürenin üzerine konur. Fırında 10 dakika daha veya
peynirler eriyinceye kadar pişirilir. Yeşil sebzeler tereyağı ile yağlanıp halkanın etrafına konur.
ML® Hünkâr Halkası için tıklayın