Höşmerim (Seben Bolu)
Fatma İnci Bozkurt - Melek Yaman
Peynir (çiğ
peynir)
Un
Tuz
Şeker veya Bal
Tereyağı
Süt
Kaymak
Çiğ
peynir eritilir veya
süt ve
kaymak katılır. Un ve tuz ilave edilir. Tereyağı katılır. Kızartılır.
Üzerine şeker veya bal katılır.