Hizmetli Tavuğu
1 adet bayat ekmek
1 adet küçük tavuk
2 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı salça
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Ekmek dilimlenir, küp küp doğranır, kısa süre 180 derece fırında açk pembe renk alana kadar pişirilir. Tavuk haşlanır ve kemiklerinden ayrılır. Ekmek servis tabağına konur. Üzerine didiklenmiş tavuk yayılır. Sıcak tavuk suyu konur. Son olarak salça, su, tuz ve sıvıyağ küçük bir tencerede bir tık kaynatılır. Tavuğun üzerine gezdirilir.
