Hizmet Çorbası
3 adet orta boy
patates
1 litre
süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Patatesler kabuklu olarak haşlanır, sonra kabukları soyulur. Sonra püre aletiyle ezilir. Un ve tereyağı kavrulur. Sonra
patates püresi eklenir. Soğuk
süt ilave edilir. Orta ateşe yerleştirilir. Devamlı karıştırarak bir taşım pişirilir. Tuz ve kara
biber ilave edilir. Bir kaç dakika sonra ateşten alınır.