Hırvat Böreği
Ayşe Tüter
500 gr. un
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 su bardağı su
Tuz
1 su bardağı
krema
1 çay bardağı yağ
İÇİ:
2 yeşil
biber
5 çorba kaşığı krem
peynir
2
yumurta
Kırmızı
biber (küçük küçük kesilmiş)
Un, tuz, sıvıyağ ile yumuşak bir hamur yapın. 1 saat dinlendirin, merdane ile açın. Üzerini biraz yağlayın ve 1 saat dinlendirin. Kırmız
biber ve yeşil
biberi ince ince doğrayın, krem
peynirle karıştırın. Yumurta, krem
peynir, kırmızı etli
biberi, yeşil
biberi de ilave edip, iyice karıştırın. Hamuru merdane ile açın ve bu karışımı sürün, rulo halinde sarın. Bir parmak kalınlığında kesin, tepsiye dizin ve üzerine
peynirli karışımından sürün. 180 derece sıcaklıkta pişirin. Servis yapın.