Hırvat Böreği
Ayşe Tüter
500 gr. un
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 su bardağı su
Tuz
1 su bardağı krema
1 çay bardağı yağ
İÇİ:
2 yeşil biber
5 çorba kaşığı krem peynir
2 yumurta
Kırmızı biber (küçük küçük kesilmiş)
Un, tuz, sıvıyağ ile yumuşak bir hamur yapın. 1 saat dinlendirin, merdane ile açın. Üzerini biraz yağlayın ve 1 saat dinlendirin. Kırmız biber ve yeşil biberi ince ince doğrayın, krem peynirle karıştırın. Yumurta, krem peynir, kırmızı etli biberi, yeşil biberi de ilave edip, iyice karıştırın. Hamuru merdane ile açın ve bu karışımı sürün, rulo halinde sarın. Bir parmak kalınlığında kesin, tepsiye dizin ve üzerine peynirli karışımından sürün. 180 derece sıcaklıkta pişirin. Servis yapın.
