Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Video Yemek Tarifleri > Hint Keki (görsel) (1 adet - 19,576 defa bakıldı)

Hint Keki (görsel)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Hint Keki (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc122832
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2017
2,240 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.




merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde Hindistan'a uzanıyoruz
ve "Hint Kekinin" tarifini paylaşıyoruz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
3 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
yarım paket kahvaltılık tereyağı (125 gram)
1 adet iri havuç
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tarçın
yarım çay kaşığı mahlep
2 adet karanfil
yarım çay kaşığı zerdeçal
yarım çay kaşığı toz zencefil
1 paket kabartma tozu
ve 2,5 su bardağı elenmiş un
Hint keki için gerekli malzemeleri artık biliyoruz
hemen havuçlarımızı soyarak işlemlerimize başlayalım
1 adet iri havuç kullanıyoruz
soyuyoruz
tavla zarı şeklinde doğrayacağız
onun için öncelikle yatay olarak birkaç parçaya kestikten sonra...
dikey olara birkaç parçaya keseceğiz
ve minik küpler elde edeceğiz
şimdi havuçları haşlamak üzere ateşin yanına gidelim
ateşi yaktık, tencereyi bıraktık
üzerine 1 su bardağı su...
ve az önce doğradığımız havuçları ilave ediyoruz
havuçlar yarım yumuşayana kadar, yarım kapaklı olarak haşlayacağız
dediğimiz gibi havuçlarımız yarım pişti
şimdi ateşi kapatıyoruz, suyunu da kullanacağız
süzgece çıkartıyoruz
havucumuzu haşladık suyu ile birlikte soğutuyoruz
tereyağımızı da erittik
şimdi tereyağının bir kısmıyla kalıbımızı güzel bir şekilde yağlayacağız
özelikle köşeleri ve kenarları daha bariz bir şekilde yağladıktan sonra...
biracık un serpiyoruz
kenarlara da deyecek kadar
kalıbımız tamam, bunu bir kenara bırakalım
bugün değişik bir usulle yapıyoruz
önce karıştırma kabımıza kuru malzemelerimizi bırakıyoruz
havuca karıştırmak için bir miktar alalım
pudra şekerimizi ve baharat karışımımızı...
burada ne vardı? tarçın, karanfil, zencefil, mahlep
şimdi hep birlikte güzelce karıştırıyoruz
bu şekilde hem karıştırmış olduk hem de unu havalandırmış olduk
bunun içinde ayrıca kabartma tozumuz ve zerdeçal da var bunu da belirtelim
şimdi 3 adet yumurtamızı ilave ediyoruz
ve karıştırmaya devam ediyoruz
biraz yumurtaları karıştırdıktan sonra üzerine...
havucun haşladığımız ve soğuttuğumuz haşlama suyunu...
ayrıca tereyağımızı ilave ediyoruz
çok baharatlı gibi görünebilir ama hepsinden azar azar kullandığımız için...
var gibi, yok gibi bir lezzet alacağız
normal kek hamurundan biraz daha katı olduğunun farkındasınız
bunun nedeni havuçlarımızın homojen olarak dağılmasını istiyoruz
bu sebeple biraz katı
az önce unladığımız havuçlarımızı da attık
şöyle alt-üst ederek dengeli karışana kadar çeviriyoruz
havuçlarımız güzel bir şekilde karıştı
bu aşamada daha fazla karıştırmıyoruz
şimdi az önce hazırladığımız fırın kabına döküyoruz
iyice sıyırdık, üzerini düzelttik
5 dakika önce açtığımız 165 derece fırına veriyoruz
35 dakika sonra
Hint keki fırından çıktı
165 derecede 5 dakika önce ısıttığımız fırında 35 dakika pişirdik
biraz dinlendirdik, artık dilimleyelim
gördüğünüz gibi güzelce kabardı
evet şöyle servis tabağımıza aktaralım
güzel bir çay eşliğinde ya da Hint'lilerin yaptığı gibi...
"massalalı çay" eşliğinde tüketelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
Hint esintileri taşıyan bir tarif paylaştık
"Hint Kekinin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi temenni ederim efendim
hoşçakalın...






Hint Keki (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri



(1 adet Hint Keki (görsel) 19,576 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası