Hindistancevizli Patates Püreli Köfte
Köfte için:
250 gram köftelik kıyma
1 küçük boy soğan (rendelenmiş)
Tuz
Karabiber
Kimyon
Patates püresi için:
2 orta boy patates
1 tatlı kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Köfte için tüm malzemeyi karıştırın. Cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Kızgın yağda kızarttıktan sonra yağlı kağıt üzerine alın. Patates püresi için patateslerin kabuğunu soyup dilimledikten sonra tencereye aktarın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. Haşlayıp süzdükten sonra tereyağı, tuz ve rendelenmiş hindistancevizini ekleyin. Karışımdan küçük parçalar halinde servis kaşıklarına yerleştirin. Üzerine enine ikiye kesilmiş top köfteleri de yerleştirin.
