Hindistancevizli Kurabiye
250 gr margarin
1 çorba kaşığı yoğurt
1'er paket vanilya, kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
3 yumurta
2 su bardağı nişasta
350 gr hindistancevizi
Aldığı kadar un
Margarini, yumurta sarılarını,vanilyayı, yoğurdu ve pudra şekerini bir kapta karışltırın. Nişastayı ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın, yavaş yavaş unu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. hamurdan yumurta büyklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Daha sonra hamurun her tarafını önce yumurta akına,sonrada hindistancevizine bulayarak unlanmış fırın tepsisine dizin. Orta ısılı fırın tepsisinde hafifçe pembeleştirin. Soğuk olarak servis yapın.
