Hindistan
cevizli Kek
Keki İçin:
3 adet
yumurta
2 su bardağı şeker
2 su bardağı
süt
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin:
1 su bardağı şeker
2 su bardağı
hindistan
cevizi
1 paket vanilya
Sosu İçin:
1 paket
süt kreması (Sahne) 200 gr
150 gr tereyağı
Yumurtalar ve şeker derin bir kapta mikserle birlikte yaklaşık 10 dakika çırpılır.
Beyaz kabarık bir
krema halini aldığında içerisine
süt dahil edilip, tekrar çırpılır.
En son un ve kabartma tozu ilave edilip iyice çırpılır.
Yağlamış büyük boy fırın tepsisine hamur yayılır.
Ayrı bir kapta
hindistan
cevizi, vanilya ve şeker iyice karıştırılıp, tepsideki hamurun üzerine eşit bir şekilde yayılır.
190-200 derece önceden ısıtılmış (alt-üst) fırın ayarında kek pişmeye bırakılır.
Bu esnada küçük bir sos tenceresinde
krema ve tereyağı ısıtılır.
Üzeri iyice kızarmış olan kek yaklaşık 20-25 dakika sonra fırından alınır.
Sıcak olan kek, hiç kuru yeri kalmayacak şekilde ısınmış sosla ısıtılır.
Oda ısısında soğuduğunda servise hazırdır.