Hindistan
cevizli Güllaç
10 adet güllaç yaprağı
2 su bardağı toz şeker
4 bardak
süt
Muhallebı için:
2 bardak
süt
Yarım su bardağı su
5 çorba kaşığı toz şeker
3/4 kahve fıncanı
pirinç unu
2 kahve fıncanı toz
hindistan
cevizi
1 tutam tuz
Muhallebi için bir tencereye şeker,
süt, tuz ve
hindistan
cevizini
koyun. Arada bir karıştırarak kaynatın. Diğer bir kapta nişasta ve
pirinç ununu karıştırın. Üzerine azar azar su dökerek nişastayı eritin. Bu bulamacı kaynayan şekerli
süte katın. Koyulaştığında ocaktan alın.
Güllaç için kaynamış
sütle şekeri karıştırın. Büyükçe bir tepsiye boşaltın. Güllaç yapraklarını teker teker
süte batırıp, bir süre yumuşatın. Çıkartıp, kenarları üste doğru katlayın. Güllacı iki kat yapıp ortasına muhallebi
koyun. Dört ucunu brleştirip, bohça şekline getirin. Üzerine toz
hindistan
cevizi ve antepfıstığı serperek servis yapın.
ML® Muzlu Güllaç için tıklayın