Hindistan
cevizli Cheesecake
2.5 su bardağı uzun rendelenmiş
hindistan
cevizi
1 çorba kasığı tereyağı
Yarım kg beyaz pepnır
200 gram labne pepniri
1 paket vanilpa
1 su bardağı tozşeker
4 çorba kaşığı un
bir tutam tuz
2 adet
yumurta
1/4 su bardağı
süt
1 su bardağı şekersiz
krema
1 çorba kaşığı tozşeker (ayrıca)
Beyaz
peyniri, tuzunu atması için 1 gün suda bekletin. Yarım su bardağı rendelenmiş
hindistan
cevizini 280 dereceye ayarlanmış fırında, kızarana dek bekletin. Geniş bir kapta
hindistan
cevizini, beyaz
peyniri ve labne
peynirini karıştırın. Ardından vanilyayı, şekeri, tereyağını, unu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Sonra
yumurtaları ilave edin. Düşük hızda,
yumurtalar karışımın içinde koyulaşana dek çırpın. Sütü ekleyin. 20-22 cm'lik kelepçeli bir pasta kalıbını yağlayın. Hamuru içine boşaltın. 250 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin. Kremayı, 1 çorba kaşığı şekerle çırpın. Fırından çıkardığınız ve soğuttuğunuz cheesecake'nin üzerini bu
krema ile kaplayın. Kızarmış
hindistan
cevizi rendesi ile süsleyin. Dilimleyerek, servis yapın.